Een bijbaan als afwasser wordt in het algemeen ondergewaardeerd. Er bestaat een beeld van een medewerker die eenzaam staat te zwoegen in de spoelkeuken. Wij zien dat anders. Een afwasser is net zo’n onmisbare schakel als alle anders functies in de horeca. Zonder schone pannen kan er niet worden gekookt en zonder schone borden, bestek en glazen kunnen we niet uitserveren.
Bij ons zijn afwassers nadrukkelijk onderdeel van het keukenteam. Bovendien werken op de meeste locaties diverse afwassers tegelijk samen. Je staat er dus niet alleen voor. Net zoals bij alle functies die wij hebben, vinden we dat een bijbaan als afwasser leuk moet blijven. En ja, je moet iemand zijn die de handen uit de mouwen steekt en niet bang is om een beetje vies te worden. Dat hoort nu eenmaal bij het werken als afwasser: je zet de vuile vaat in de vaatwasser en zorgt ervoor dat de schone vaat weer op de juiste plek in de keuken komt te staan.